青果を新鮮なままに、最終消費者にお届けする。
青果の流通に関わる事業者は、必ずこの責務を果たす必要があります。
協栄青果も、その一つです。
ただ、私たち青果卸には、もう一つの重要な仕事があります。
卸売業者さまが全国各地から集荷した青果を、「適正な価格」で買い受けることです。
それから、小売店さまや飲食店さまなどが購入しやすい単位に仕分けて、販売しています。
ここでの「適正な価格」というのが、とても大切です。
消費者と生産者にとってベストな青果の価格は、私たちが青果を正しく評価し、適正な価格で買い受けることで初めて実現できます。
場所は、新潟市中央卸売市場。
ここで協栄青果は、地元の皆さまにも安心して青果をお求めいただけるよう、毎日奮闘しています。
市場が開く日は毎朝、卸売業者から青果物を、せりまたは相対取引で仕入れます。
お客さまのご要望に応じて、パックや袋詰めを行う作業です。
日照りや雨に備える設備のある配送センターで、商品を管理します。
当社より小売店さまなどへの販売は、相対取引となります。
青果物をトラックに積み込み、お客さまの元へ届けます。